Whiskyempfehlungen

Která sladová whisky je pro mě ta pravá?

Toť otázka. Samozřejmě na ní neexistuje žádná univerzální odpověď. Kdo měl už možnost ochutnat různé sladové whisky určitě sám ví, co má rád a kterým směrem se orientuje. Nicméně zde jsou nějaká doporučení:

Lowlands: Suché, lehké a jemné, povětšinou trochu sladové
Whisky z Auchentoshanu jsou třikrát destilované. “Three Wood” je výzvou pro znalce stejně jako sladové whisky z Bladnochu. A nováček rouhodně nic nepokazí whisky z Glenkinchie nebo některou starší z Rosebanku.

Highlands: Obvykle sladké, avšak velice individuálně podle svého původu
Tyto sladové whisky jsou velice rozličné. Za všechny bych jmenoval Dalwhinnie, Edradour, Fettercairn, Oban nebo Glengoyne. Pokud jde o “Northern Highlands”, určitě  bych doporučoval Dalmore, Glenmorangie, Balblair a Pulteney.

Speyside: Sladké a ovocné, lehce kouřové
To je doslova “El Dorado” výroby sladové whisky zastoupené takovými jmény jako: Macallan, Balvenie, Aberlour, Mortlach, Glenfarclas, Strathisla, Longmorn, Glendronach či Glenrothes. Všechny jmenované stojí za hřích a jsou to špičkové sladové whisky.

Ostrovy: V závislosti na původu – s mořským aroma a obvykle delikátně sladké
Samozřejmě Talisker, Highland Park, Scapa, Jura a nejnověji také Arran. Zmínil bych také Springbank (Campbeltown).

Ostrov Islay: olejovité, rašelinovité a velmi kouřové, často robustní
Kdo dává přednost méně intenzivní chuti najde se ve sladových whisky Bunnahabhain nebo Bruichladdich. Pokud si chcete dopřát opravdovou chuť Islay nechte se unést whisky Bowmore a Lagavulin. A kdo chce zažít pořádný hukot musí zkusit Laphroaig, Caol Ila nebo Ardbeg. Ani zubní kartáček vám ráno nepomůže…

Moje nejoblíbenější:
Highland Park 12/18/21/25; The Macallan 18/25; Longmorn 16/25/31/34; Talisker 37°/18/20/25/30; Mortlach 15/21/31; Ardbeg Uigeadail/Lord of the Isles; Balblair 38;Bunnahabhain 18/34; Caol Ila 25; The Glenlivet Naddura; Lagavulin 16/25; Linkwood 31; Tobermory 32; Tomintoul 34/37; Port Ellen (všechna plnění)

Japanese Malt Whisky: Suntory Yamazaki 12/18/25; Nikka Yoichi 10/12/15/21 Nikka Miyagikyo 10/12/15 Suntory Hakushu 12/18/25; Karuizawa (alle Abfüllungen); Chichibu (Ichiro´s Malt)