Eichenholz

Die Eichenhölzer

eiche

Europäische Eiche Amerikanische Eiche
europ-eiche amerik-eiche
  • Wächst langsam – mindestens bis 160 Jahre
  • Dunkel, kräftiges Holz mit harter Struktur
  • Reich und intensiv an Tanninen
  • Gibt volles, kräftiges Aroma an das spätere Destillat ab
  • Trocknung erfolgt unter freiem Himmel (2-3 Jahre)
  • Wächst schneller als die Europäische Eiche, bis ca. 70 Jahre
  • Helles, feingliedriges Holz
  • Spendet vorwiegend dezente Vanilletöne
  • Gibt feines, zurückhaltendes Aroma ab
  • Holz wird schnell, meistens industriell getrocknet