High Proof

Путь к усовершенствовании напитки — теперь тунинг начинается!

Процесс дистилляции имеет большую историю. Источники показуют, что алкоголь был производен через дистилляцию уже в Древним Египте по косметическим причинам.

Процесс дистилляции пользует другими уровнями варения для алкоголя (~78°C) и воды (~100°C) для получения более чистого алкоголя. Практически почти каждая винокурня делает две дистилляции.

Медные котлы погреются парой и им надо выть выполнены снова после каждой дистилляции. В первом котле, винокурни создают алкоголи называемый “low wines”. А в другом котле они есть усовершенствованы (~70% алк.).

Разделение между двумья степенями находится в зоне “spirit safe“. С этого момента, алкоголь есть в зоне ответственности таможников. С этого момента до наполнения ботылок, каждая капля должна быть зарегистрирована.

Для сделания нового чистого алкоголя, самая главная винокурня отделяет нечистую часть алкоголя, которая имеет много неожидаемых видов алкоголя и водный осадок.

Нечистая часть алкоголя и водный осадок возвращаются к процессу варения. Дистилляти из разных каналов  собираются в приёмнику алкоголя и потом впадают в дубовые бочки.

Для назревания, выполнены дубовые бочки перемещаются в склады. Здесь они складываюстя на долгий срок.